| ¿Cuál es el problema de etiquetar los alimentos genéticamente modificados? |  |
Desde que los cultivos genéticamente modificados (GM/OGMs) llegaron al mercado ha existido mucha controversia con respecto a si los alimentos que contienen ingredientes de cultivos GM deben etiquetarse. Algunos consideran que es una cuestión relacionada con el “derecho a conocer” y, por tanto, todos los productos que contengan ingredientes de cultivos GM deben etiquetarse como tales. Otros consideran que dado que no existe diferencia entre los ingredientes genéticamente modificados (GM) y los que no lo son, el etiquetado no debería requerirse.
La Dirección de Alimentos y Medicamentos de los EE.UU. (Food and Drug Administration, FDA) supervisa las leyes de etiquetado de los alimentos en los Estados Unidos. La FDA ha determinado que en caso de que los cultivos genéticamente modificados no difieran de los cultivos que no son lo son, los productos que contienen tales ingredientes no tienen que etiquetarse. La FDA sí requiere que se etiquete el producto si el ingrediente es un alergeno potencial o si, de alguna manera, cambia las propiedades nutrimentales del alimento. A la fecha, ningún cultivo biotecnológico que haya sido aprobado es un alergeno ni tiene diferencias nutrimentales significativas en comparación con sus contrapartes que no son genéticamente modificadas.
Algunos podrían preguntar respecto a qué clase de daño produciría el que se solicitara el etiquetado de productos. Las leyes sobre etiquetado de los EE.UU. se basan en la salud y la inocuidad. Requerir el etiquetado para ingredientes que no representan un peligro de salud debilitaría tanto a nuestras leyes de etiquetado como la confianza de los consumidores. De igual modo, asegurar que dicho etiquetado sea exacto pondría una pesada carga sobre las agencias regulatorias.
Una mejor pregunta podría ser: ¿Cuáles serían los beneficios de etiquetar productos que contuvieran ingredientes GM? Las personas que tomen una decisión personal de no consumir alimentos que contengan ingredientes GM pueden, con facilidad, evitar tales productos. En los Estados Unidos, esas personas pueden comprar productos que tienen un certificado de ser productos orgánicos en términos del Programa de Productos Orgánicos Estadounidense [National Organic Program]. También pueden comprar productos que las compañías han etiquetado respecto a que no contienen ingredientes genéticamente modificados. La ley permite el etiquetado voluntario siempre y cuando la información sea exacta, fiel y evite confusión a los consumidores con respecto al alimento. Monsanto apoya ambas opiniones.
El etiquetado obligatorio de alimentos que contienen ingredientes GM podría parecer como algo muy sencillo de realizar. Sin embargo, una vez que usted considera los hechos, parece quedar claro que el etiquetado obligatorio de productos GM no tiene sentido.
